{"id":3132,"date":"2019-11-03T15:30:05","date_gmt":"2019-11-03T15:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.uhrwerk-gutach.de\/?page_id=3132"},"modified":"2025-06-22T16:45:43","modified_gmt":"2025-06-22T16:45:43","slug":"speisekarte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/update.uhrwerk-gutach.de\/webers-esszeit\/speisekarte\/","title":{"rendered":"Speisekarte"},"content":{"rendered":"\n
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SPEISEKARTE<\/h1><\/div>\n\n\n\n

ALLE SPEISEN AUCH ZUM MITNEHMEN<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u201eTASTE THE SOUTH\u201c \/ \u00abGO\u00dbTEZ LE SUD\u00bb<\/span>

SCHMECK DEN S\u00dcDEN<\/h3><\/div>

Lesen Sie hier unseren Willkommensgru\u00df!<\/a>
Read our welcome here!<\/a>
Lisez notre accueil ici!<\/a>

https:\/\/www.schmeck-den-sueden.de\/<\/a>

Wenn Sie sich den Genuss nach Hause holen m\u00f6chten:
Wir bieten alle Speisen auch zur Abholung an.
Vorbestellung unter:  +49 (0) 7831 9689753<\/a><\/strong>
Bitte beachten Sie das wir f\u00fcr To-Go-Essen aufgrund der Mehrwegpflicht
ausschlie\u00dflich Pfandmehrwegbeh\u00e4ltnisse verwenden.
Den Pfandbetrag erhalten Sie bei der R\u00fcckgabe wieder zur\u00fcck.<\/sup>

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!<\/strong>
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EMPFEHLUNGEN<\/strong><\/p><\/div>

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UNSERE APERITIF-EMPFEHLUNG<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lillet Wild Berry<\/strong>
Lillet, Schweppes Wild Berry,<\/em>
gefrorene Beeren<\/em><\/td>		0,25l \u20ac 7,90<\/strong><\/td><\/tr>
Aperol Spritz<\/strong>
Aperol<\/em>, Sekt, Soda<\/td>		0,25l \u20ac 7,90<\/strong><\/td><\/tr>
Granatapfel Tonic<\/strong>
Tonic Water, Granatapfellik\u00f6r, Gefrorene Himbeeren<\/em><\/td>		0,25l \u20ac 7,90<\/strong><\/td><\/tr>
Hugo<\/strong>
Holunderbl\u00fctensirup, Sekt,Soda und Minze<\/em><\/td>		0,25l \u20ac 7,90<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VORSPEISEN<\/strong><\/p><\/div>

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Beilagensalat <\/strong>mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten im Hausdressing mariniert<\/td>\u20ac 7,00<\/strong><\/td><\/tr>
Tomatenkraftbr\u00fche <\/strong>mit Basilikum-Quark-Grie\u00dfkl\u00f6schen<\/td>\u20ac 8,50<\/strong><\/td><\/tr>
Weber\u2018s Festtagssuppe<\/strong>
mit Markkl\u00f6\u00dfchen, Grie\u00dfkl\u00f6sschen & Fl\u00e4dle\"\"<\/td>		\u20ac 8,50<\/strong><\/td><\/tr>
R\u00e4ucherlachstatar <\/strong>an Dillgurkengelee, Kleines Salatbouqet und Kartoffelr\u00f6st<\/td>\u20ac 16,70<\/strong><\/td><\/tr>
Rosa gebratenes B\u00fcrgermeisterst\u00fcck von Schlauchbauers Charolais<\/strong>
Mit gepickeltem Gem\u00fcse und gebratenen Pfifferlingen<\/td>		\u20ac 16,80<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

SALAT-BOWLS<\/strong><\/strong><\/p><\/div>

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Fitness Bowl<\/strong>
Bunte Rohkost- und Blattsalate im Himbeer-Minzdressing mit Champignons, Karotten,
Rotkohl, Radieschen, H\u00e4hnchenbruststreifen, Hirtenk\u00e4se vom Qulibri-Hof, Tortillachips und Kr\u00e4uterdip<\/td>		\u20ac 23,80<\/strong><\/td><\/tr>
Vegane Bowl<\/strong>
Bunte Rohkost- und Blattsalate im Himbeer-Minzdressing mit Champignons, Karotten,
Avocadostreifen, Radieschen, Sojabohnen, frittierten Pilzravioli, Fr\u00fchlingsrollen, Kracherle und Chillidip<\/td>		\u20ac 19,80<\/strong><\/td><\/tr>
Berry-Bowl
Wald- und Wiesenkr\u00e4utersalat im Honig-Himbeerdressing, mit frischen Beeren,
Ziegenk\u00e4se im Heidelbeer-Tempuramantel, Kartoffeldonuts und gebratenem Lachsfilet<\/td>		\u20ac24,80<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Lauble\u2019s ganze gebratene Forell<\/strong>e mit Speck, Fr\u00fchlingslauch, Kracherle,
Kr\u00e4uterbuttersauce und Petersilienkartoffeln\"\"<\/td>		\u20ac 28,90 <\/strong><\/td><\/tr>
Gebratenes Doradenfilet<\/strong> auf Gem\u00fcse-Pfifferling-Fettuccine\u00a0 und Tomatenschaum<\/td>\u20ac 29,80<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FLEISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Paniertes Schnitzel vom Schweiner\u00fccken <\/strong>
mit Pommes frites und Bratenso\u00dfe<\/td>		\u20ac 18,50<\/strong><\/td><\/tr>
Esszeit-Burger<\/strong> \"\"
Rinder-Patty vom vorderen Schlauchbauernhof mit K\u00e4se vom Ramsteinerhof auf Currycreme, Salat, Mango-Chutney und R\u00f6stzwiebel
mit Smoked Honey im Briochebr\u00f6tchen dazu  Steakhouse-Pommes<\/td>		\u20ac 20,30<\/strong><\/td><\/tr>
Schweinemedaillons im Speckmantel mit einer Kr\u00e4uterkruste \u00fcberbacken,<\/strong>
dazu buntes Gem\u00fcse und Kartoffelkroketten<\/td>		\u20ac 28,30<\/strong><\/td><\/tr>
Schwarzwald-Kebab<\/strong>
Bauernbrottasche gef\u00fcllt mit Rindergyros, Grillk\u00e4se vom Qulibrihof, Wei\u00dfkraut,
Zaziki, Wedges-Kartoffeln und Paprikadip \"\"<\/td>		\u20ac 21,10<\/strong><\/td><\/tr>
Cordon Bleu vom H\u00e4hnchen mit gekochtem Schinken & Bergk\u00e4se gef\u00fcllt,<\/strong>
dazu Pommes frites & Bratensauce<\/td>		\u20ac 24,60<\/strong><\/td><\/tr>
Wilderer Teller<\/strong>
Rosa gebratener Rehr\u00fccken, Wildragout und Rehmerguez
mit frischen Pilzen, Kr\u00e4utergnocchi und Grilltomate\"\"<\/td>		\u20ac 31,50 <\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Linsenbowl<\/strong> \"\"
Rehwienerle aus heimischer Jagd auf Alblinsengem\u00fcse
mit hausgemachten Sp\u00e4tzle und gebratenem Speck<\/td>		\u20ac 18,30<\/strong><\/td><\/tr>
Gemischter Rinder- und Schweinebraten <\/strong>an Pilzrahmsauce mit frischem Gem\u00fcse und K\u00e4ssp\u00e4tzle<\/td>\u20ac 21,60<\/strong><\/td><\/tr>
Gekochte Rinderzunge<\/strong> an Madeirasauce mit frischem Gem\u00fcse und Kartoffelkroketten<\/td>\u20ac 20,30<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VEGAN & VEGETARISCH<\/strong><\/p><\/div>

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Unser veganer Burger:<\/strong>
Erbsen-Linsen-Patty im rustikalem Br\u00f6tchen mit Guacamole und Rote Beete
dazu Steakhouse Pommes und Minz-Zaziki<\/span><\/td>		\u20ac 20,30<\/strong><\/td><\/tr>
Vegane Tomaten-Rucola-Semmelkn\u00f6del<\/strong> auf gebratenen Pfifferlingen und Wei\u00dfweinschaum<\/td>\u20ac 22,30<\/strong><\/td><\/tr>
Vegetarische Pinsa<\/strong> mit Sauerrahm, zweierlei Spargel, roten Zwiebeln, Paprika und Mozzarella<\/td>\u20ac 18,90<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

VESPER<\/strong><\/p><\/div>

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Garnierter Stra\u00dfburger oder badischer Wurstsalat mit Brot<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 14,10<\/strong><\/td><\/tr>
Els\u00e4sser Flammenkuchen belegt mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 13,90<\/strong><\/td><\/tr>
Ein Paar Bauernbratw\u00fcrste mit R\u00f6stzwiebeln, Bratenso\u00dfe und Kartoffelsalat<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 15,80<\/strong><\/td><\/tr>
Lauble\u2018s ger\u00e4uchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal \u2013 2 Filets,<\/strong> \"\"
garniert mit Sahnemeerrettich, dazu Butter und Bauernbrot<\/td>		\u20ac 16,90<\/strong><\/td><\/tr>
Uhrmacher Vesper<\/strong> \"\"
Hausmacher Blut- und Leberwurst, ger\u00e4ucherte Bratwurst, Schwarzw\u00e4lder Schinken, Schwartenmagen,
K\u00e4se vom Ramsteiner Hof, reichlich garniert, dazu Bauernbrot<\/td>		\u20ac 18,10<\/strong><\/td><\/tr>
Badischer Ochsenmaulsalat<\/strong> mit Br\u00e4gele\"\"<\/td>\u20ac 15,10<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

S\u00dcSSES<\/strong><\/p><\/div>

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DESSERTS<\/th><\/th><\/tr><\/thead>
Tasse <\/em>Espresso mit Kugel Eis nach Wahl<\/strong><\/td>\u20ac 4,90<\/strong><\/td><\/tr>
Gemischtes Eis <\/strong>(Vanille, Himbeere, Schokolade)
Gemischtes Eis <\/strong>(Vanille, Himbeere, Schokolade) mit Sahne<\/strong><\/td>		\u20ac 6,00
\u20ac 7,00<\/strong><\/td><\/tr>
Schwarzwaldbecher<\/strong>
1 Kugel Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser,
geschlagener Sahne und Schokostreuseln<\/td>		\u20ac 9,30<\/strong><\/td><\/tr>
Apfelstrudel <\/strong>mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis \"\"<\/td>\u20ac 10,40<\/strong><\/td><\/tr>
2 Kugeln Vanilleeis mit hei\u00dfen Himbeeren<\/strong><\/td>\u20ac 8,20<\/strong><\/td><\/tr>
Hausgemachte Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e mit frischen Fr\u00fcchten<\/strong> \"\"<\/td>\u20ac 9,20<\/strong><\/td><\/tr>
M\u00e4des\u00fc\u00df-Panna Cotta<\/strong> mit Himbeer-Coulis<\/td>\u20ac 8,10<\/strong><\/td><\/tr>
Hausgemachter Eisgugelhupf<\/strong> (Rum-Parfait & Schokoladeneis)<\/em> mit Eierlik\u00f6r und Sahne<\/td>\u20ac 9,70<\/strong><\/td><\/tr>
Hausgemachtes Vanilleparfait<\/strong> an Kirschragout und dunkler Schokoladenmousse<\/td>\u20ac<\/strong> 10,80 <\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n\n\n\n
UNSERE EISSORTEN<\/th><\/th><\/tr><\/thead>
Vanille<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Schokolade<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Joghurt<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Amarena-Kirsch<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Haselnuss<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Walnuss<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Mangosorbet<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Himbeersorbet<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr>
Zitronensorbet<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Cookies<\/td>\u20ac 2,00<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody>
\"\" = Produkte aus unserer Region Baden-W\u00fcrttemberg<\/td><\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n\n\n\n

KUCHEN & TORTEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fragen Sie nach unseren aktuellen Kuchen und Torten!
Unsere Kuchen- und Tortenauswahl wechselt t\u00e4glich.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

FR\u00dcHST\u00dcCK<\/strong><\/p><\/div>

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FR\u00dcHST\u00dcCKSB\u00dcFFET t\u00e4glich von 8:30 \u2013 11:00 Uhr<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

verschiedene Br\u00f6tchen, Laugengeb\u00e4ck und Croissants
Wurstaufschnitt, Salami, K\u00e4se, ger\u00e4uchertes Lachsfilet und Forellenfilet
saisonales Obst und Obstsalat
Pudding, Naturjoghurt und Fruchjoghurt
Butter, verschiedene Marmeladen und Honig aus eigener Imkerei
vegetarische Aufstriche
M\u00fcsli, Cerealien und Milch
Mini-N\u00fcrnberger, gekochte Eier, R\u00fchrei und Bacon
Fr\u00fchlingsrollen, R\u00f6sti und Waffeln
verschiedene S\u00e4fte
Wasser mit Zitrone und Minze
auch gluten- und laktosefrei unter Voranmeldung ohne Aufpreis<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

PREISE PRO PERSON<\/strong>
ohne Hei\u00dfgetr\u00e4nke \u20ac 22,50<\/mark><\/strong>
Kinder bis 3 Jahre frei, Kinder von 4 bis 12 Jahre \u20ac 15,00<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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K\u00e4sevariationen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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frisches Obst<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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kalte Fisch und Wurstplatten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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frisches Brot und Br\u00f6tchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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RESERVIEREN SIE JETZT GANZ EINFACH ONLINE<\/h2>\n\n\n\n

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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